Ciencia y tecnología para mejorar el acceso a alimentos de mejor calidad nutricional
Lo consiguió un proyecto conjunto de la Universidad Nacional Guillermo Brown, con el INTI, el Municipio de Almirante Brown y el sector productivo local.
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Alimentos
Crean una plataforma para analizar contaminantes en alimentos
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral buscan avanzar en protección a la salud y al ambiente y garantía de calidad de productos y mejoras en los sistemas de producción.
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Senasa reglamentó normativas para el registro de bioinsumos y la inscripción de biopreparados
Buscan evaluar los estándares de inocuidad y efectividad que comprende a cualquier producto que haya sido producido por microorganismos o macroorganismos de origen animal o vegetal.
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El 30% de los alimentos se desperdicia a nivel mundial
Hoy se registra alrededor de 735 millones de personas que padecen los efectos del hambre y se redujo 20% el acceso al agua dulce. El informe.
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El INTI desarrolló tecnología para detectar una toxina en alimentos
Es un patrón para el control de Aflatoxina B1, que puede estar presente en cereales, oleaginosas y frutos secos. El avance evita inconvenientes en las exportaciones y también reduce costos de importación.
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Córdoba: Seleccionan 20 proyectos de producción de alimentos saludable a través de la ciencia y la tecnología
Es una convocatoria de la Agencia I+D+i, del Ministerio de Ciencia, dónde se articularon a 13 instituciones científicas y 26 empresas privadas para el desarrollo de ingredientes, reemplazo de aditivos, variedades y nuevas formulaciones alimenticias.
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Una startup cordobesa creó un sistema que registra la trazabilidad en los alimentos
El sistema permite, con un código QR, registrar datos sobre el origen y prácticas de sostenibilidad por las que atravesó el producto. Fue seleccionada entre 400 startups latinoamericanas para ingresar a un programa de aceleración, en España.
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El SENASA equipará uno de sus Laboratorios de Referencia para el sector alimenticio
El organismo recibirá U$S 17 millones para mejorar la capacidad diagnóstica y promover la actualización tecnológica y los sistemas de gestión de la calidad, clave para el comercio nacional e internacional.
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Chaco: Elaboran envoltorios bioplásticos para alimentos, generados con residuos orgánicos
Es un desarrollo de la Universidad Nacional de Chaco Austral que ya comenzaron a utilizar en la entrega de semillas para huertas de la región.
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Lanzan alimentos a base de plantas con asesoramiento del INTI en todo el proceso
Una línea de medallones gourmet veganos y kosher libres de conservantes y sin TACC fue lanzada por una startup con la supervisión y el acompañamiento del organismo científico y tecnológico.
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