Córdoba será sede del IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
En la Universidad Nacional de Córdoba habrá reconocidos disertantes, exposición de trabajos de investigación y espacios de vinculación y transferencia.
Leer más
Alimentos
Científicos platenses estudian la comunicación entre el sistema nervioso y el aparato digestivo
El sobreconsumo de alimentos altos en azúcares y grasas durante las últimas décadas contribuyó de gran manera a la actual pandemia de la obesidad.
Leer más
Ciencia y tecnología para mejorar el acceso a alimentos de mejor calidad nutricional
Lo consiguió un proyecto conjunto de la Universidad Nacional Guillermo Brown, con el INTI, el Municipio de Almirante Brown y el sector productivo local.
Leer más
Crean una plataforma para analizar contaminantes en alimentos
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral buscan avanzar en protección a la salud y al ambiente y garantía de calidad de productos y mejoras en los sistemas de producción.
Leer más
Senasa reglamentó normativas para el registro de bioinsumos y la inscripción de biopreparados
Buscan evaluar los estándares de inocuidad y efectividad que comprende a cualquier producto que haya sido producido por microorganismos o macroorganismos de origen animal o vegetal.
Leer más
El 30% de los alimentos se desperdicia a nivel mundial
Hoy se registra alrededor de 735 millones de personas que padecen los efectos del hambre y se redujo 20% el acceso al agua dulce. El informe.
Leer más
El INTI desarrolló tecnología para detectar una toxina en alimentos
Es un patrón para el control de Aflatoxina B1, que puede estar presente en cereales, oleaginosas y frutos secos. El avance evita inconvenientes en las exportaciones y también reduce costos de importación.
Leer más
Córdoba: Seleccionan 20 proyectos de producción de alimentos saludable a través de la ciencia y la tecnología
Es una convocatoria de la Agencia I+D+i, del Ministerio de Ciencia, dónde se articularon a 13 instituciones científicas y 26 empresas privadas para el desarrollo de ingredientes, reemplazo de aditivos, variedades y nuevas formulaciones alimenticias.
Leer más
Una startup cordobesa creó un sistema que registra la trazabilidad en los alimentos
El sistema permite, con un código QR, registrar datos sobre el origen y prácticas de sostenibilidad por las que atravesó el producto. Fue seleccionada entre 400 startups latinoamericanas para ingresar a un programa de aceleración, en España.
Leer más
El SENASA equipará uno de sus Laboratorios de Referencia para el sector alimenticio
El organismo recibirá U$S 17 millones para mejorar la capacidad diagnóstica y promover la actualización tecnológica y los sistemas de gestión de la calidad, clave para el comercio nacional e internacional.
Leer más