Es un patrón para el control de Aflatoxina B1, que puede estar presente en cereales, oleaginosas y frutos secos. El avance evita inconvenientes en las exportaciones y también reduce costos de importación.
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Es una convocatoria de la Agencia I+D+i, del Ministerio de Ciencia, dónde se articularon a 13 instituciones científicas y 26 empresas privadas para el desarrollo de ingredientes, reemplazo de aditivos, variedades y nuevas formulaciones alimenticias.
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El sistema permite, con un código QR, registrar datos sobre el origen y prácticas de sostenibilidad por las que atravesó el producto. Fue seleccionada entre 400 startups latinoamericanas para ingresar a un programa de aceleración, en España.
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El organismo recibirá U$S 17 millones para mejorar la capacidad diagnóstica y promover la actualización tecnológica y los sistemas de gestión de la calidad, clave para el comercio nacional e internacional.
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Es un desarrollo de la Universidad Nacional de Chaco Austral que ya comenzaron a utilizar en la entrega de semillas para huertas de la región.
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Una línea de medallones gourmet veganos y kosher libres de conservantes y sin TACC fue lanzada por una startup con la supervisión y el acompañamiento del organismo científico y tecnológico.
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El trabajo de un equipo de investigación del CONICET se basa en la bioprotección de alimentos a partir de bacterias lácticas. Leche, carne y vegetales, en el foco del trabajo.
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Un equipo de científicas del CONICET, junto a una empresa alimenticia bonaerense, trabajan en una formulación a base de semillas y tomate. Su consumo ayudaría a prevenir enfermedades crónicas no transmisibles.
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El organismo, junto a la empresa DROAR, obtuvo un solidificante de aceite de freír para que una vez utilizado sea desechado sin generar impacto contaminante en el medio ambiente.
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La empresa de base científico-tecnológica, Nat4Bio, creada entre científicos del CONICET e ingenieros, presentó una solución natural que regula el intercambio de gases entre las frutas y el medio ambiente y las protege contra patógenos.
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