Científicos del Conicet descubren un arroz con 30% más de proteínas
La variedad Nutriar fue creada hace 20 años por investigadores del Programa Arroz de la Universidad Nacional de La Plata.
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Alimentación
México, entre los países con más altos registros de obesidad y sobrepeso
La Organización Mundial de la Salud detectó altos niveles en la población adulta de entre 30 y 60 años. Uno de cada tres niños y niñas de entre 6 y 19 años padece obesidad.
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Córdoba: Estudiantes de la UTN crearon un software contra la desnutrición infantil
La herramienta “INAY”, desarrollada por estudiantes de la carrera de Ingeniería en Sistemas, permite digitalizar historias clínicas de niños en situación de vulnerabilidad.
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Debaten el rol de la I+D para generar sistemas alimentarios sostenibles en América del Sur
Los institutos de investigación y tecnología agropecuaria de cinco países del continente discutieron propuestas de desarrollo sostenible para la industria agroalimentaria regional.
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San Juan: Presentan hoy “Bilba”, el primer alimento bebible a base de Quinoa
Es un alimento inédito en el mercado argentino, bebible y a base de proteína vegetal desarrollado por investigadores e investigadoras del CONICET.
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La UNCuyo presentó un prototipo que aporta transparencia a la donación de alimentos
La iniciativa UNCULAB busca contribuir con la seguridad alimentaria en el marco de la pandemia de coronavirus transparentando la donación de alimentos en comedores de la región.
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Córdoba, en busca del respaldo científico-tecnológico del INTI para proyectos productivos
La provincia se acercó al organismo nacional en busca de asesoramiento para iniciativas con alimentos orgánicos, lácteos, parques industriales “verdes” e industria 4.0.
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Alimentación: El INTI desarrolló ingredientes a base de proteínas vegetales
Son concentrados y aislados proteicos obtenidos a partir de legumbres que reemplazan productos de origen animal y liberan de alérgenos, lactosa, gluten y grasas a alimentos e ingredientes.
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Ya son casi 1.500 los científicos que piden dejar sin efecto la validación del trigo transgénico HB4
La carta abierta denuncia que el paquete tecnológico desarrollado en Argentina acelera el uso intensivo de agrotóxicos, causa daños ambientales y sociales y no resuelve los problemas de la alimentación.
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PBA: Abrirán un Observatorio del Derecho a la Alimentación
Es un proyecto de la Universidad Nacional del Sur para analizar la legislación, el acceso a la justicia y las políticas públicas municipales, provinciales y nacionales.
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