Brasil: desarrollan un guante que detecta pesticidas en alimentos
Es un desarrollo de la Universidad de Sao Paulo apoyado por la FAPESP. ¿Cómo funciona la detección de pesticidas en alimentos?
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Alimentos
Córdoba: Inician investigación para determinar la presencia de compuestos tóxicos en alimentos
Investigadores del CONICET, a través de la empresa JLA, estudiarán la presencia de dioxinas, furanos y bifenios policlorados en productos alimenticios derivados de las oleaginosas.
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Diputados convirtió en ley el etiquetado frontal de alimentos
La norma genera mecanismos para combatir la obesidad, la hipertensión y los riesgos cardíacos, advirtiendo sobre los excesos de grasas, sodio y azúcares en los productos.
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El INTI desarrolla en Mendoza una innovadora tecnología para deshidratar alimentos
Surge de un acuerdo con la empresa Kapselmaker, especializada en la fabricación de cápsulas de café, para desarrollar tecnología de descompresión instantánea controlada.
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La UNLa asistirá al gobierno bonaerense en I+D para la producción de alimentos
El Ministerio de Desarrollo Agrario firmó un convenio de cooperación técnica con la universidad, con eje en la incorporación de tecnología para la producción primaria de la provincia.
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Brasil: Un estudio sugiere formas de reducir el desperdicio de alimentos
El país es el cuarto mayor productor mundial y pierde millones de toneladas de frutas y verduras al año. La cultura alimentaria, la legislación y la cadena productiva, en foco.
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Corrientes: Elaboran una bebida con aporte proteico similar al de la leche
Científicos de la Universidad Nacional del Nordeste y del CONICET trabajan sobre el aprovechamiento de las propiedades del poroto caupí, que posee un elevado contenido de proteínas.
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Evalúan métodos para quitarle el sabor desagradable al propóleos para distintos alimentos
Científicas platenses prueban maneras de conservar las valiosas propiedades del producto de la colmena como ingrediente de platos dulces y salados, enmascarando su sabor original.
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El INTI brindó asistencia técnica a PyMEs alimenticias
En el marco del programa Alimentos con Valor del Ministerio de Producción el organismo científico-tecnológico asesoró sobre mejoras técnicas a empresas de Alimentos y Bebidas.
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La UNLP desarrolla alimentos saludables contra la malnutrición infantil
Se trata de harinas funcionales que son creadas a partir de cereales y legumbres para cubrir las necesidades nutricionales en los primeros 2 mil días de vida.
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