La provincia de Río Negro inició el camino para industrializar la producción acuícola en la provincia, que hoy se encuentra en una instancia artesanal o pre-industrial.
Para ello, el Ministerio de Producción y Agroindustria fijó líneas de acción con el objetivo de avanzar en el desarrollo de tecnologías apropiadas para la producción y cría de especies marítimas en la región.
Para ello tendrá la colaboración de la histórica empresa estatal de base tecnológica INVAP (Investigaciones Aplicadas), “ya sea con desarrollos propios o con la adaptación de desarrollos existentes en el mundo”, explicaron.
La acuicultura, el 50% de producción de la pesca mundial
La pesca, la captura de peces de origen silvestre tanto de agua dulce o marina en el mundo no aumenta desde principios de los años 90 y lo único que ha logrado mantener el desequilibrio entre la oferta y la demanda, aún sin llegar a cubrirlo, es la acuicultura que hoy representa el 50% de producción de pescados en el mundo.
En ese contexto, en agosto del año pasado en Río Negro se creó la Dirección de Acuicultura con una mirada fuertemente productiva de ese sector. Desde ese momento se trabaja en la región del Comahue, como en la cordillerana y en el Golfo de San Matías.
“Hasta el momento, la acuicultura en la provincia, el cultivo de truchas, se viene desarrollando a escala artesanal o pre industrial, por lo que el aumento de la producción necesariamente tiene que dar un salto hacia un nivel de producción industrial y eso involucra también un salto tecnológico importante. En ese sentido la región de Bariloche con todo su potencial tecnológico y capacidad intelectual en lo que es desarrollo, investigación y transferencia de distintas tecnologías, es clave”, destacó Banacloy, el ministro de Producción.
Según explicó el Ministro también se continúa trabajando con la Universidad del Comahue quienes podrán hacer un importante aporte en el Centro de Salmonicultura de Bariloche.
Por otra parte, del 6 al 9 de abril, autoridades nacionales, provinciales y municipales recorrerán la zona andina y visitarán el Centro de Salmonicultura de Bariloche, IPATEC (CONICET), Frigorífico Arroyo, Planta Manila, Trampa de trucha, Criaderos en Alicurá: Patagonian Harvest, Truchas Bariloche, Truchas Alicura y en El Bolsón criaderos de corte turístico/familiar.
El encuentro, llevado a cabo de manera virtual, contó con la participación de los técnicos de la empresa argentina de tecnología, Gustavo Cabrera y Alejandro Flores, del subsecretario de Pesca de Río Negro, Jorge Bridi y el director de acuicultura provincial, Juan Manuel Llorens.
